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Fotos pertenecientes al blog Las Recetas de MJ.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Raviolis de espinacas y ricotta

Ingredientes

Para 24 raviolis o 4 personas
Para la pasta:
  • 2 huevos
  • Harina de trigo (justo el doble del peso de los huevos)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
  • 100 g de espinacas baby
  • 100 g de queso ricotta (o requesón)
  • 1/2 cebolla
  • 100-120 ml de leche
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal
Para presentar:
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Módena
  • Albahaca fresca
Vídeo de la receta:
  • https://youtu.be/sVPSMCwqEuE
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  • Su blog es una constante evolución. Todo empezó como una solución para almacenar recetas. Hoy en día se ha convertido…
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