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Ensalada de arroz con lentejas y gambitas

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 150 grs. arroz basmati, hervido, escurrido y enfriado
  • 75 grs. lentejas envasadas, escurridas
  • 175 grs. guisantes congelados, hervidos 4 minutos y escurridos
  • 150 grs. gambitas cocidas, peladas
Para el aliño:
  • 5 c/s aceite de oliva virgen
  • 1 c/s ralladura de lima
  • 2 c/s zumo de lima
  • 1 c/c mostaza de Dijon
  • 1 c/c curry en polvo
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