Tarta Neapolitan

Para el bizcocho

• 300 ml de aceite suave
• 300 gramos de azúcar blanco
• 6 huevos M
• 230 gramos de harina de trigo
• 85 gramos de cacao en polvo sin azúcar
• 3 cucharaditas de levadura química
• Media cucharadita de sal
• Media cucharadita de vainilla en pasta

Para el almíbar

• 100 gramos de azúcar blanco
• 100 ml de agua

Para el relleno

• 3 claras de huevo M
• 200 gramos de azúcar blanco
• 250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

Para el merengue

• 4 claras de huevo M
• 250 gramos de azúcar blanco
• 2 cucharaditas de fresa en pasta (o aroma en su defecto)