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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bizcocho de zanahoria con glaseado de naranja

Ingredientes

Para un molde de cake de 22, 24 o 26 cm de largo y 6 ó 7 cm de alto
Para la Masa:
  • 175 ml de aceite vegetal (puede ser de coco o girasol)
  • 175 g de azúcar moreno claro
  • 3 huevos L
  • Ralladura de 1 naranja
  • 125 g de zanahoria rallada menuda
  • 200 g de harina de trigo
  • 1 sobre doble de gaseosas
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
Para el Glaseado:
  • 130 g de azúcar glas + 2 cucharadas de zumo de naranja
  • Ralladura de una naranja
Para la decoración final:
  • Naranjas confitadas 
  • Zanahorias de azúcar

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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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