Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Berenjenas rellenas de verduras al estilo turco

Ingredientes

Para 4 personas
  • 3 berenjenas medianas
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 150 g. de tomate triturado
  • 50 g. de pasas sultanas
  • 15 g. de piñones
  • Comino
  • Canela
  • Nuez moscada
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa)
  • Perejil fresco
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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