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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
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Crema de zanahoria y tomate

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 c/s aceite
  • 150 grs. cebollas, cortadas
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 1 c/s cúrcuma molida
  • 500 grs. zanahorias, peladas y cortadas en finas rodajas
  • 250 grs. tomates, cortados
  • 700 ml. caldo de verduras
  • 200 ml. leche de coco
  • Sal y pimienta
  • 2 c/s hojas de cilantro, picadas
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