Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tostada de aguacate, revuelto de tofu y espárragos verdes

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 4 rebanadas de pan de hogaza
  • 400 gramos de tofu firme
  • 2 dientes de ajo
  • 1 c/c de cúrcuma
  • ½ c/c de pimienta con limón
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 2 aguacates
  • 4 tomates cherry
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal
  • Unas hojas de albahaca (opcional)
  • Sal negra en escamas (opcional)
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