Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Curry de pollo y shiitake

Ingredientes

Para 4 personas
  • 700 gramos de pechuga de pollo
  • 125 gramos de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 nuez de jengibre fresco
  • 100 gramos de setas shiitake
  • 1 c/c de pasta de curry rojo
  • 1 c/s de pasta de tomate (opcional)
  • 1 c/s de salsa de ostras
  • 2 c/c de especias curry korma (cilantro, comino, cardamomo, clavo, jengibre, chile, cúrcuma, pimienta, alcaravea…)
  • 4 ramitas de cilantro fresco
  • 2 ramitas de perejil
  • 400 gramos de leche de coco
  • c/n de sal
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