Resultados de

Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Hummus de garbanzos y berenjenas

Ingredientes

Para 4-8 comensales
  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • Un poco de caldo de cocción o de agua (para conseguir la densidad deseada)
  • 400 gramos de berenjenas asadas (sin piel)
  • 2 c/s de tahini
  • 3 ramitas de cilantro fresco
  • 1 diente de ajo grande
  • 1/2 limón (su zumo)
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de pimentón de la Vera ahumado
  • c/n de pimienta negra recién molida
Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
  • www.gastronomiaycia.com/
  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…

Similares