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Menestra de verduras caldosa con refrito de ajos y pimentón

Ingredientes

Para 4 personas
  • 100 gr. de acelgas rojas
  • 100 gr. de espinacas
  • 300 gr. de judías verdes
  • 1 puerro
  • 200 gr. de zanahorias
  • 8 zanahorias baby
  • 1 trozo de col
  • 1 c/p colmada de harina
  • 750-1000 cc. de caldo vegetal
  • 4 ajos
  • 1 c/p de pimentón dulce
  • 1 c/s de vinagre
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
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