Fotos pertenecientes al blog Cocina tu Imaginación.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Caldo de Navidad

Ingredientes

Para 6 personas
  • ¼ de gallina
  • ½ pollo
  • Un hueso de ternera
  • Un trozo de costilla de ternera
  • ½ oreja de cerdo
  • 1 hueso de jamón
  • 1 hueso blanco de espinazo
  • Butifarra negra
  • Butifarra blanca
  • Un trozo de panceta ibérica
  • 2 zanahorias
  • 1 rama de apio
  • 1 nabo
  • Una chirivia
  • ½ puerro
  • Agua
  • 24 galets grandes
  • 1 cebolla mediana
  • 300 g de setas variadas
  • 100 g de foie micuit
  • 150 ml de nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta
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  • Un espacio que nace por la fusión de dos pasiones, la cocina y la fotografía. El objetivo final es que…
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