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Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de chirivía con coles de bruselas asadas

Ingredientes

  • 4 chirivías
  • 1 cebolleta mediana picada
  • 1 ajo pequeño
  • 1/2 l de caldo de pollo casero
  • 150 ml de nata vegetal (o leche evaporada)
  • 1 ramita de perejil
  • Nuez moscada
  • 1 puñado de almendras tostadas peladas
  • Sal y pimienta
Para las coles de bruselas:
  • 12 coles de bruselas
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 ajo pequeño picado
  • 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico
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