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Fotos pertenecientes al blog Kwan Homsai.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sopa de noodles con pollo estilo Thai (Kuay Tiaw Kai)

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 paquete de tallarines de arroz (375 g.)
  • 250 g. de brotes de soja
  • 10 g. de cilantro
Para el caldo:
  • 1 pollo (unos 1600 g.)
  • 2 litros de agua
  • 2 cebollas
  • 1 cabezas de ajo
  • Unos trozos de col (opcional)
  • 1/2 cucharada de Pimienta blanca en grano o 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
  • Tallos de cilantro
  • 3 cucharadas de salsa de soja ligera
  • 1 cucharada de azúcar
Para el ajo frito:
  • 1 cabezas de ajo
Para condimentar, ajustar el sabor a tu gusto (ocpional):
  • Cacahuetes tostados
  • Salsa de pescado
  • Lima o vinagre de arroz
Para acompañar (opcional):
  • Lechuga
  • Brotes de soja
  • Albahaca tailandesa
Fotos pertenecientes al blog Kwan Homsai.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Kwan Homsai
  • www.kwanhomsai.com
  • Con su fantástico blog, Kwan nos acerca una de las gastronomías más ricas y populares del mundo, la cocina Thai.…

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