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Fotos pertenecientes al blog Tarjeta d Embarque.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de mascarpone casero con fresas

Ingredientes

Para el mascarpone casero:
  • 1 litro de nata y ½ de leche fresca
  • 1 cucharadita de café de ácido cítrico
  • Tela quesera y termómetro de cocina
Para la Crema de mascarpone con fresas:
  • 250gr de mascarpone
  • 200 ml de nata vegetal (de almendra, avena,…)
  • Sirope de arce (puedes sustituirlo por ágave o miel)
  • 200 gr de fresas
  • 6 bizcochos de soletilla
  • Licor de avellana (sin alcohol si hay niños)
  • Café soluble (descafeinado sin hay niños)
  • Cacao en polvo y una pizca de pimienta molida
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