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Fotos pertenecientes al blog Gastro Andalusí.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mini-hamburguesas de pollo y espinacas con panecillos de curry y cúrcuma

Ingredientes

Para el pan de curry
  • 200 g de harina panificable
  • 45 g de levadura fresca
  • 45 ml. de agua templada
  • 25 g de leche de vaca o sin lactosa
  • 1 cucharadita de sal
  • 15 g de azúcar
  • 20 ml. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de curry
Para la hamburguesa
  • 150 gr de espinacas frescas
  • 400 gr. de pechuga de pollo picada
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta
  • Sal
  • Nuez moscada
Para el resto de ingredientes
  • Lechuga rizada
  • Pepinillos
  • Ketchup
  • Mahonesa
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  • Gastro Andalusí
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