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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Solomillo de pavo a la naranja

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 4 solomillos de pavo (de ración)
  • 1/2 cebolla blanca (si no es muy grande ponerla entera)
  • 150 gramos de zumo de naranja
  • La piel de una naranja
  • 30 gramos de salsa de soja
  • 15 gramos de mostaza antigua
  • 1 c/s rasa de azúcar moreno
  • 1 rama de romero fresco
  • Pimienta negra recién molida
  • c/n de sal
Para el puré de patata:
  • 300 gramos de patatas
  • Leche (cantidad necesaria para obtener la consistencia al gusto)
  • 1 c/s de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra
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  • Gastronomía & Cía
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