Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pastel de chocolate casero

Ingredientes

  • 200 gr. de chocolate 70%
  • 250 gr de mantequilla con sal
  • 2 huevos “L” a temperatura ambiente
  • 260 gr. de harina con gasificante (bizcochona)
  • 35 gr. de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 325 ml de Leche entera
  • 200 gr. de azúcar blanco
  • 175 gr. de azúcar moreno (light Brown sugar) o panela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Mantequilla y cacao para preparar el molde o spray desmoldante antiadherente
Para el glaseado:
  • 200 gr. de chocolate para cobertura 70%
  • 100 gr. de mantequilla
  • 90 gr. de glucosa
  • 1 cucharadita de aceite de girasol
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  • Para Virginia, autora de este blog, este es un espacio perfecto donde poder reunir dos de sus grandes pasiones, la…
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