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Fotos pertenecientes al blog Las Recetas de MJ.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Patatas bravas en lingote

Ingredientes

Para 3-4 lingotes
  • 3-4 patatas (500 g) variedad agria (o viejas)
  • Sal gruesa
  • 40 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de Pimienta de Espelette (o pimentón picante)
  • Sal en escamas (para decorar)
  • Aceite de oliva virgen extra
Para la salsa de ajo negro:
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen extra variedad arbequina
  • Aceite de girasol
  • Ajo negro
  • Tinta de calamar
  • Colorante alimentario negro
  • Limón
Para la salsa brava:
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen extra variedad arbequina
  • Aceite de girasol
  • Pimienta de Espelette (o pimentón picante)
  • Limón
Vídeo de la receta:
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  • Su blog es una constante evolución. Todo empezó como una solución para almacenar recetas. Hoy en día se ha convertido…

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