Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de endibias, anguila ahumada y nectarina

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 4 endibias grandes
  • 1 nectarina grande
  • c/n de cebolla morada encurtida
  • Un puñado de avellanas tostadas
  • 4 c/s de huevas de arenque ahumadas
  • Una pizca de especias Tajín (opcional)
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • Orégano fresco (opcional)
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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