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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de berenjena con huevas de trucha

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 250 gramos de berenjena asada
  • 100 gramos de queso fresco
  • 75-100 gramos de leche
  • 25 gramos de salsa de ostras
  • 2 dientes de ajo asados
  • 1/2 c/c de pimienta de Jamaica
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • 2 hojas de albahaca (opcional)
  • 10-12 tallos de cebollino
  • 70 gramos aprox. de huevas de trucha
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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