Bocados Diferentes

Para el de requesón y remolacha:

• Requesón o Yogur griego cremoso
• Remolacha cocida
• Avellanas machacadas
• Un hilo de aceite de oliva virgen extra
• Perejil picado
• Pimienta negra (opcional)

Para el de hummus de alubia blanca y garbanzo con portobellos:

• 200g de alubias blancas
• 200g de garbanzos
• El zumo de un limón
• 1-2 dientes de ajo al gusto
• 1 cucharada de tahín
• 1 pizca de sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Portobellos salteados
• Sal
• Perejil

Para el de queso de cabra y tomate:

• Queso de cabra
• Zumo de limón
• Aceite de oliva
• Sal marina
• Tomates pequeñitos (cherry o uva)
• Brotes de rúcula y berros
• Una pizca de pimienta negra recién molida

De hummus de remolacha y aguacate:

• Hummus
• Remolacha cocida
• Medio aguacate en láminas
• Escamas de pimiento rojo picante
• Brotes de berros

Para el de plátano y tahín:

• Crema de sésamo o cualquier otra crema 100% frutos secos
• Plátano laminado
• Polen
• Almendras
• Pasas rubias
• Unas hojas de menta
• Una pizca de canela molida

Para el de requesón y salmón:

• Requesón
• Salmón ahumado o fresco
• Pimienta negra
• Unas ramas de hinojo fresco (o eneldo seco)

Para el de hummus y huevo duro:

• Hummus de garbanzos
• Huevo duro, a la plancha o huevo poché.
• Unas ramas de perejil

Para el de tahín y pepino:

• Una cucharadita de tahín (de anacardos o cacahuetes)
• Unas láminas muy finas de pepino
• Unas ramas de hinojo fresco
• Escamas de pimiento rojo picante seco