Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de conejo en escabeche

Ingredientes

Para 4 platos
  • 1 conejo mediano y limpio
Para el escabeche:
  • 1 rama de apio
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 naranjas
  • 2 hojas de laurel
  • Romero fresco
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 4 clavos de olor
  • Sal
Para la ensalada:
  • Brotes de lechuga
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de jerez
  • Nueces
  • Pipas peladas
  • Sal
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  • Atrapada en mi cocina
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  • Una cocina sencilla, en la mayoría de las ocasiones con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados, vestida de fiesta…
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