Garbanzos con langostinos y rape

• 500 gramos de garbanzos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de tomate frito casero
• 300 gramos de langostinos frescos crudos
• 300 gramos de rape
• Caldo de pescado
• 1 cucharadita de pimentón dulce de la vera
• Unas hebras de azafrán
• 1 hojas de laurel
• Sal

Para el caldo de langostinos:

• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 rama de apio
• 3 ñoras
• Cabezas de langostinos
• 1 copa de vino blanco
• Huesos de rape
• Aceite de oliva
• Tomate frito