Fotos pertenecientes al blog Dit i fet.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Arroz con caramel y coliflor

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 Kg de gerret
  • 1 coliflor pequeña o ½ grande
  • Pimiento verde italiano
  • 320 g de arroz
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Azafrán tostado y picado
  • Sal
Para la picada:
  • 1 manojo perejil
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 ñora
  • 1 tomate
Para el caldo:
  • Agua
  • Puerro
  • Cebolla
  • Tomate
  • Ajos
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  • Maria José, desde la isla de Ibiza, entrelaza su amor por la cocina y la literatura. Le gusta preparar postres…
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