Fotos pertenecientes al blog Corazón de Caramelo.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Muffins de Café y Avena

200 gr. de harina de trigo integral100 gr. de copos de avena fuertes125 gr. de azúcar moreno100 gr. de mantequilla derretida2 huevos100 ml. de leche1 cucharadita de extracto de vainilla1 cucharadita de levadura en polvo2 cucharadas de café soluble

Ingredientes

  • 200 gr. de harina de trigo integral
  • 100 gr. de copos de avena fuertes
  • 125 gr. de azúcar moreno
  • 100 gr. de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 100 ml. de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de café soluble
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  • 1 cda de mantequilla1 huevo120 g de chocolate negro100 g de chocolate blanco y negro troceado (a partes iguales)80 g de azúcar1 cda de harina
  • Para el molde de bundt:50 grms de azúcar1/2 cucharadita de canela molidaPara el bundt:250 grms de mantequilla a temperatura ambiente130 grms de azúcar moreno220 grms de azúcar blanquilla400 grms de harina3 huevos1/2 cucharadita de bicarbonato1 cucharadita de levadura química200 ml de nata líquida25 ml de leche2 cucharaditas de canela molida
  • Para la masa quebrada, molde de 26cm:175 gr. de harina tamizada50 gr. de chocolate en polvo30 gr. de azúcar común1 pizca de sal100 gr. de mantequilla troceada1 huevo batidoPara la crema de chocolate:150 gr. de chocolate amargo (70% cacao)150 gr. de mantequilla3 huevos200 gr. de azúcar común60 gr. de harinaPara la decoración:Fresas frescas60 gr. de […]