Fotos pertenecientes al blog Manzana&Canela.
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Crema ligera de calabacín y manzana
2-3 calabacines (aproximadamente 950 gr.) 2 manzanas grandes 1 puerro 1 cebolla 50 gr. de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal Agua Leche desnatada o bebida vegetal al gusto
1 pulpo (1.500 kg)2 cebollas3 tomates rojos1 cabeza de ajos2 hojas de laurel200 ml de copa de vino blancoSalPimienta en granoAceite de oliva virgen extra
8 puerros no muy gruesosPara la bechamel:15 grms de mantequilla15 grms de harina150 ml de leche1/2 cucharadita de mostaza de Dijon a la antigua20 grms de queso parmesano rallado
1 kg. y medio de hojas de col o repollo1 kg. de carne picada de cerdo mezclada con carne de terneraMitad de cada2 cebollas grandes100 g. de arroz300 g. de bacon o panceta ahumada5 cucharas de salsa de tomate frito150 ml. de aceite de oliva virgen extra2 hojas de laurelUna cucharadita tipo postre de eneldo […]
Unas cuantas patatas, en mi caso para unos 250 gr. de skordaliá, cuatro medianasDe 3 a 5 ajos, según te guste el sabor a este productoUnos 30 grs de nueces (es opcional)SalAceite AOVE