Ñoquis de arroz glutinoso con boloñesa coreana de David Muñoz
Para la boloñesa coreana120 gramos de ajo pelado500 gramos de cebolla roja2.800 gramos de carne de cerdo picada600 gramos de panceta de cerdo750 ml. de vino fino500 gramos de tomate frito200 gramos de ajo picante50 gramos de cinco especias250 gramos de shiitake encurtido300 gramos de kimchii basePara la salsa karashi500 gramos de miso30 gramos de […]