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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Hummus de garbanzos y pimientos asados

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 300 gramos de garbanzos cocidos y escurridos
  • 180 gramos de pimientos rojos asados
  • 30-40 gramos de tahini
  • 1 diente de ajo grande
  • ½ limón
  • 3 ramitas de perejil
  • 1 c/c de comino en polvo
  • 1 c/c de pimentón de la Vera picante (o dulce)
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • c/n de sal
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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