Hummus con peras

• 400 gramos de garbanzos cocidos escurridos
• c/n de caldo de cocción de los garbanzos
• 150 gramos de pera conferencia
• 2 c/s de tahini
• 1 diente de ajo
• 1 c/p de harissa (u otra pasta de guindilla)
• 1-2 c/s de zumo de limón recién exprimido
• 1 c/c de comino en polvo
• 2-3 ramitas de cilantro fresco
• c/n de pimienta negra recién molida
• c/n de pimentón de la Vera
• 1 c/p aprox. de sal
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra

Para acompañar:

• 1 c/c de pimentón de la Vera (puede ser dulce o picante)
• c/n de semillas de sésamo negro
• c/n de zanahorias baby o bastones de zanahoria
• Hojas de pimpinela
• c/n aceite de oliva virgen extra