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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Boniato asado con crema al romero y piñones tostados

Ingredientes

Para 4 comensales
Para los boniatos:
  • Boniatos pequeños (unos 100 gramos cada uno)
  • 2 c/s aprox. de piñones nacionales
  • c/n de canela en polvo
  • Flores de romero (opcional)
Para la crema pastelera al romero:
  • 500 gramos de leche entera
  • 3 yemas de huevo
  • 100 gramos de azúcar (o el equivalente en edulcorante)
  • 20 gramos de harina
  • 20 gramos de Maizena
  • ½ vaina de vainilla
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 1 tira de piel de limón
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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