Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Albóndigas a la madrileña

Ingredientes

Para 4 personas
  • 250 g. de carne de picada de ternera
  • 250 g. de carne de picada de cerdo
  • 50 g. de tocino de cerdo
  • 50 ml. de leche
  • 50 g. de miga de pan
  • 500 g. de tomate natural triturado
  • 200 ml. de vino blanco
  • 100 g. de harina de trigo
  • 2 patatas grandes
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Aceite de oliva virgen extra
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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