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Fotos pertenecientes al blog Manzana&Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mini cheesecakes de limón y fresas

Ingredientes

Para unos 12-15 mini cheesecakes
Para la base:
  • 225 gr. de barquillos
  • 40 gr. de mantequilla fundida
  • 1 cucharada de azúcar
Para las cheesecakes:
  • 190 gr. de azúcar
  • La ralladura de un limón
  • 450 gr. de queso crema
  • 2 huevos L
  • 75 gr. de creme fraiche (se puede sustituir por yogur griego)
  • 45 ml. de nata para montar (mín. 35% M.G.)
  • 30 ml. de zumo de limón
Para la salsa de fresas:
  • 120 gr. de fresas
  • 1 cucharada de azúcar (o al gusto)
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Fresas frescas para decorar
Fotos pertenecientes al blog Manzana&Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Manzana&Canela
  • www.manzanaycanela.com
  • Apasionada de la cocina, en el blog de Montes podemos encontrar, un montón de recetas caseras, mayoritariamente dulces y hechas…
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