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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de boniato y calabaza con cúrcuma

Ingredientes

Para 6 personas
  • 1 calabacín
  • 500 g de calabaza
  • 1 boniato
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 berenjena
  • 1 manojo de brócoli grandecito
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate maduro y pelado
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1/24 cucharadita de ras el hanout
  • ¼ cucharadita de cominos
  • ¼ cucharadita de cúrcuma.
  • 1 rodaja de queso de rulo de cabra
Para la presentación (opcional):
  • Ricotta/requesón
  • Salmón ahumado
  • Semillas variadas
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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