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Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Lubina al horno con patatas y boniatos

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 lubina limpia de 1,500 kg
  • 3 patatas cortadas finamente
  • 1 boniato cortado finamente
  • 2 cebollas cortadas a juliana fina
  • 2 ajos fileteados
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Hierbas aromáticas: romero, tomillo y menta para tres ramilletes
  • 2 rodajas de limón + zumo de limón
  • 2 rodajas de naranja
  • 1/2 vasito de jerez
  • 1/2 vasito de vino rancio
  • 2 ramas de tomates cherry
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