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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Brochetas de pollo con salsa satay

Ingredientes

  • Ingredientes (4 comensales):
  • 4 pechugas de pollo
  • 1 c/c de cilantro molido
  • 1 c/c de cúrcuma
  • 1 c/c de ajo rallado
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal
Para la salsa satay:
  • 6-8 ramas de cilantro fresco
  • 1 guindilla roja
  • 1 diente de ajo
  • 3 c/s colmadas de crema de cacahuete
  • 2 cm. de raíz de jengibre
  • 3 c/s de kecap manis (o salsa de soja y una pizca de azúcar)
  • 1 c/p de azúcar moreno
  • 1 limón
  • c/n de agua (para aligerar la salsa)
  • Una pizca de sal
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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