Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
- 1 pularda de 3 kg aproximadamente
- 2 cebollas grandes
- 1 puerro grande
- 300 g de lacón o jamón picado
- 200 g de champiñones o setas
- 3 manzanas grandes
- 50 g de piñones pelados
- 150 g (50 g de cada) de uvas sultanas, ciruelas sin hueso y frutos del bosque deshidratados.
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra recién molida y sal (mejor fina, unas 3 cucharaditas tipo café llenas para salpimentar la pularda)
- 250 ml de Pedro Ximenez Carrefour Selección
- Opcional: Calabaza, zanahoria, pimiento rojo y verde (las verduras y hortalizas aportan jugosidad)
Difícil
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- Recetas de rechupete
- www.recetasderechupete.com/
- Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…