Fotos pertenecientes al blog FoodMorning.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 personas
- 8 carrilleras de cerdo, limpias de grasa, nervios y membranas
- 1 litro de fondo de carne
- 2 cebollas medianas
- El mismo peso de las cebollas en zanahoria
- 1/2 cabeza de ajos
- 150 ml de coñac
- 1 rama de romero
- 1 rama de tomillo
- 1 rama de salvia (opcional)
- O bien, sustituyendo a las tres hierbas anteriores, un saquito de bouquet garni
- Aceite de oliva
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- La intención de Ana con su blog es la de aumentar el repertorio de recetas que solemos hacer normalmente en…