Sandwich de pollo o Chicken roll

• 1/2 pollo de corral
• 1 barra de pan de molde
• 1 cebolla
• 3 ajos
• 500 ml de caldo de pollo
• 1 vaso de vino blanco (o rancio)
• 1 puñado de almendras
• 1 ramita de tomillo
• 1 ramita de romero
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta
• Sal

Para la salsa:

• 50 ml de salsa de soja
• 100 ml de vinagre de Módena
• 2 cucharadas de miel
• 10 g de azúcar moreno

Vídeo de la receta:

• https://youtu.be/s5tw4fzLbpI