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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Carbonnade flamande & Albaricoques con queso fresco, pistachos y miel

Ingredientes

  • 1 kg de carne de ternera para guisar, en pedazos
  • Sal y pimienta
  • 1/4 taza de harina
  • 4 cdas. de mantequilla sin sal
  • 4 tiras de bacon, en daditos
  • 6 dientes de ajo, machacados
  • 3 cebollas blancas medianas, en finas rodajas
  • 2 tazas de cerveza belga tostada
  • 1 taza de caldo de ternera
  • 2 cdas. de azúcar moreno
  • 2 cdas. de vinagre de cidra
  • Unas ramitas de tomillo, perejil y estragón frescos
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  • Elena es una enamorada de la fotografía, del diseño y de las cosas bellas, aunque por encima de todo se…
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