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Fotos pertenecientes al blog Cocinando entre olivos.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Potaje de lentejas con calabaza

Ingredientes

  • 1 vaso de lentejas o 1 tarro de lentejas cocidas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 ó 3 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 400 gr de calabaza ya limpia
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cominos molidos, 1 cucharadita
  • Cúrcuma, 1 cucharadita
  • Jengibre molido, 1 cucharadita
  • Media cucharada de pimentón dulce
  • Carne de pimiento choricero, una cucharadita
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
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