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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Calabacín encurtido

Ingredientes

  • 300 gramos de vinagre de arroz (o vinagre de vino blanco)
  • 400 gramos de agua
  • 60 gramos de azúcar
  • 10 gramos de sal
  • 1 c/c de mostaza en grano
  • 1 c/p de pimienta negra en grano
  • 2 dientes de ajo
  • Una pizca de guindilla (opcional)
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  • Gastronomía & Cía
  • www.gastronomiaycia.com/
  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…

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