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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Alcachofas rellenas de gambas en salsa verde

Ingredientes

Para 6 personas
  • 12 alcachofas grandes
  • 300 gr de gambitas (congeladas, si pueden ser frescas pues más sabor)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil picado
  • 2 cucharaditas de harina
  • 200 ml de fumet de pescado
  • 200 ml de vino blanco seco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Escamas de sal negra
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