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Fotos pertenecientes al blog Bavette.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de mantequilla francesa para pasteles

Ingredientes

  • 8 yemas de huevo a temperatura ambiente
  • 250 g de azúcar
  • 250 g de mantequilla pomada (mantequilla ablandada)
  • 100 ml de agua aproximadamente, para el almíbar
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