Resultados de

Fotos pertenecientes al blog Mi dulce tentación.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Berenjenas Rellenas de Batata

Ingredientes

  • 4 berenjenas no muy grandes
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/4 cucharadita de chile picante o cayena bien picada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 3 cucharadas de salsa de tomate casera o 2 tomates grandes, escaldados, pelados y troceados
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 boniato o batata, pelada y cortada en dados pequeños
  • 1 hoja de laurel
  • 120 grms de queso curado, yo utilicé Boffard, rallado
Fotos pertenecientes al blog Mi dulce tentación.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Mi dulce tentación
  • www.midulcetentacion.es/
  • Como deja entrever el nombre, en este magnífico blog encontraremos mayoritariamente recetas dulces aunque también podremos disfutar de fantásticos platos…

Recetags recomienda