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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ajoblanco con melón y huevas de maruca

Ingredientes

Para el ajoblanco:
  • Ingredientes (4 comensales):
  • 1/2 litro de agua mineral
  • 250 gramos de almendras
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • Un trozo de pan del día anterior (la cantidad será la necesaria para que el ajoblanco tenga la densidad que desees)
  • Vinagre de Jerez
  • Aceite de oliva virgen extra
Para la guarnición:
  • 2 tajadas de melón
  • 20 rodajas finas de huevas de maruca
  • 16 hojas de hierbabuena fresca
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  • Gastronomía & Cía
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…

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