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Fotos pertenecientes al blog Cocinando entre olivos.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pastel o bizcocho de manzana con queso mascarpone

Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 150 g de azúcar
  • 250 g de queso mascarpone (1 tarrina)
  • 2 manzanas (relleno)
  • 300 g de harina
  • Una cucharadita de canela molida
  • Un sobre de levadura química o polvos de hornear (16 g)
  • 1 ó 2 manzanas (en láminas)
  • Una cucharada de azúcar
  • Mermelada de albaricoque, unas dos cucharadas
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