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Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Lubina al horno con lemongrass y jengibre

Ingredientes

  • 1 lubina de 1,7-1,9 kg
  • 1 limón
  • Lemongrass deshidratado
  • Sal y pimienta
  • Aceite
  • Dos o tres rodajas de jengibre
  • 5 patatas
  • 1 cebolla grande
  • 250 cl de caldo de pescado o fumet
  • 50 cl de vino dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
Para la majada:
  • 1 ajo
  • 1 cucharada de miel
  • 1 rodaja de jengibre
  • 4 cucharadas sopera de aceite
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