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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Berenjenas rellenas de carne picada

Ingredientes

  • 6 berenjenas grandes
  • 5 zanahorias medianas
  • 500 g. de carne de cerdo y ternera picada (250 g de cerdo y 250 g de ternera) Carne Villamaría
  • 200 g de setas
  • 2 cebollas grandes
  • 1 pimiento rojo grande.
  • 5 dientes de ajo
  • 2 puerros medianos
  • 150 g de tomates cherry o un tomate
  • Sal y pimienta negra (al gusto), una pizca de comino molido, unas hojas de albahaca, orégano, perejil, añadid lo que más os guste.
  • Aceite de oliva virgen extra (unos 150 ml)
  • 200 ml de bechamel y el queso rallado para gratinar que más os guste.
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…

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