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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Secreto de cerdo con salsa yakiniku y caqui

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 2 caquis persimon muy maduros (unos 450 gramos)
  • 2 dientes de ajo
  • 2 c/s de aceite de oliva virgen extra
  • 1 c/p rasa de pimienta de Jamaica recién molida
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • 70-80 gramos de salsa yakiniku
  • c/n de sal fina
  • c/n de sal Maldon
  • c/n de shichimi togarashi
  • 600-700 gramos de secreto de cerdo
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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