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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tartar de atún y sandía con salsa teriyaki

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 500 gramos aprox. de atún fresco
  • 300 gramos de sandía sin pepitas (y sin piel)
  • 1 rodaja de jengibre fresco
  • 2 c/s de salsa teriyaki
  • 2 c/s de salsa de soja
  • 1 c/s de aceite de sésamo
  • 1 c/p de semillas de sésamo tostadas
  • 1 c/c de lemon grass en polvo
  • c/n de pasta de wasabi (al gusto por el grado de picante)
  • Un manojito de cebollino fresco
  • c/n de sal
  • 3 c/s de huevas de arenque ahumado
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  • Gastronomía & Cía
  • www.gastronomiaycia.com/
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